KIRKA – Menteri Koordinator Perekonomian Airlangga Hartarto memberikan apresiasi terhadap produk Edamame yang dipromosikan PT Mitratani Dua Tujuh dalam Acara Ketahanan Pangan Indonesia Expo & Conference 2023.
Acara ini diketahui telah berlangsung sejak 10 Agustus 2023 sampai 13 Agustus 2023 di JIEXPO Kemayoran Jakarta.
Apresiasi dari Airlangga Hartarto tersebut dikemukakan kepada Kepala Divisi Pemasaran Ekspor PT Mitratani Dua Tujuh Kartika Anggreani.
Menurut penuturan Kartika Anggreani, Airlangga Hartarto berharap produk Edamame yang diproduksi dan diekspor ke negara Jepang dapat menjadi dampak positif bagi keberlanjutan bisnis PT Mitratani Dua Tujuh.
”Apresiasi secara langsung dari Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Indonesia, beliau bangga dengan produk Edamame yang merupakan produk konsumsi dan dapat diekspor dengan negara tujuan utama adalah Jepang.
Baca juga: Indonesia Raksasa Ekonomi Dunia
(Menurut Airlangga Hartarto) Indonesia mampu untuk terus mengembangkan produk Edamame dan harapannya PT Mitratani Dua Tujuh dapat terus berkembang dan menjadi sustainable business,” beber Kartika Anggreani.
Adapun acara yang diikuti oleh PT Mitratani Dua Tujuh di JIEXPO Kemayoran Jakarta tersebut dibuka oleh Menteri Koordinator Perekonomian Airlangga Hartarto dan turut dihadiri oleh Ketua Umum Masyarakat Pertanian Organik Indonesia atau Maporina Subandriyo.
Di acara yang mengusung tema Mewujudkan Swasembada Pangan untuk Kemandirian Bangsa itu, turut pula dihadiri oleh perwakilan negara luar seperti India, Arab Saudi dan Jerman.
PT Mitratani Dua Tujuh melalui acara ini melakukan upaya promosi dengan turut memamerkan produk-produk unggulan dengan tujuan agar lebih dikenal luas oleh masyarakat lokal dan luar negeri.
Dari serangkaian kegiatan promosi yang berlangsung, PT Mitratani Dua Tujuh mengatakan pihaknya mendapatkan testimoni dari pembeli produk Edamame.
Baca juga: Mangrove Kotakarang Bandar Lampung Miliki Potensi Ekonomi
Testimoni itu berisi pernyataan bahwa produk Edamame merupakan makanan menyehatkan, praktis karena mengusung konsep ‘ready to eat’.
PT Mitratani Dua Tujuh menyatakan keikutsertaan dalam Acara Ketahanan Pangan Indonesia Expo & Conference 2023 merupakan bentuk dan sikap mewujudkan Ketahanan Pangan Nasional dan mengoptimalkan Agroindustri di Indonesia.
Sejarah dan Khasiat Edamane
Dokumentasi paling lawas yang pernah terekam tentang Edamame berasal dari tahun 1275, ada seorang Biksu Jepang yang bernama Nichiren, menulis surat ucapan terima kasih atas karunia “edamame”.
Edamame juga muncul periode Kekaisaran Edo (1603 – 1868).
Hingga saat ini Edamame menjadi makanan yang paling popular di Jepang dan telah merambah ke Indonesia melalui berbagai Restoran Jepang yang tumbuh subur di perkotaan.
Baca juga: PKB Lampung Garap Kemandirian Ekonomi Pondok Pesantren
Edamame merupakan sejenis sayuran/kacang-kacangan yang direbus dan disajikan dengan Garam.
Makanan ini bisa ditemukan di masakan Jepang, Korea, Taiwan, Cina dan tak ketinggalan Indonesia.
Dalam bahasa Jepang, Edamame berarti “Batang Kacang” (“eda” berarti cabang atau batang dan “mame” berarti “kacang”).
Mengapa disebut “Batang Kacang”? Ternyata di Jepang, penyajian Edamame yang direbus masih mengikutsertakan batangnya sehingga disebut Batang Kacang atau Edamame.
Penambahan garam yang ditabur pada permukaan Edamame sangat disukai di Jepang, karena menambah rasa dan kandungan gizi.
Pengolahan Edamame menjadi makanan juga tergolong mudah, setelah dipetik dari dahan Edamame yang sudah masak bisa langsung direbus atau dikukus.
Setelah proses perebusan hingga matang Edamame tinggal disajikan dengan taburan garam.
Di samping rasanya yang lezat ternyata Edamame dikategorikan sebagai Makanan Sehat “Healthy Food” karena mengandung berbagai zat berkhasiat untuk kesehatan.
Baca juga: Pemerintah Dorong Ekonomi dan Keuangan Syariah
Dengan kandungan 9 jenis asam amino esensial Edamame berkhasiat dapat meningkatkan sistem imun, menstabilkan kadar gula darah, meningkatkan metabolisme dan membantu membangun otot supaya maksimal.
Selain itu, Edamame juga mengandung isoflavon, beta karoten dan serat. Dengan kandungan protein yang tinggi ditambah Isoflavone, Edamame memiliki banyak manfaat diantaranya yaitu:
- Mengurangi kadar kolesterol darah.
- Menghindari penyakit jantung.
- Menambah kepadatan tulang (menghambat osteoporosis).
- Mencegah kanker.
- Memperlambat menopause.
- Mengatasi alergi Laktosa
- Menjadi Makanan/minuman alternatif untuk vegetarian
- Mencegah penyakit diabetes mellitus.
- Mencegah Penyakit Migrain
- Menghambat Penuaan Dini
